STEP1、打蛋盆提前放冰箱冷藏30分钟 这样有助于奶油打发

STEP2、将冷藏过后的打蛋盆拿出来擦干净 加入已经秤好的淡奶油(奶油提前冷藏 人人皆知吧 就不说了)

STEP3、加入过筛后的可可粉 再加秤好的糖打蛋器选择最高档开始打发

STEP4、奶油打发至比较粘稠时 加入百利酒 打蛋器调至最低档 继续打发

STEP5、打发至有纹路且不马上消失 花纹比较立体停止打发