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热菜家常菜

生酮甜品奇亚籽酸奶司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 光明如实酸奶 (135g(刚好一盒))
  • 奇亚籽 (适量(差不多1015g左右))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酸奶油 (适量)
  • 杏仁粉 (160g)
  • 椰子粉 (80g(如果想体积大一些,可以全部用杏仁粉))
  • 泡打粉 (8g)

详细做法:

STEP1、提前将奇亚籽泡进酸奶里搅匀,静置至少1小时,让奇亚籽充分泡发,到如图程度

生酮甜品奇亚籽酸奶司康

STEP2、鸡蛋打散成蛋液,将奇亚籽酸奶倒入蛋液中

生酮甜品奇亚籽酸奶司康

STEP3、搅拌均匀

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STEP4、所有粉类混合均匀,将酸奶奇亚籽蛋液倒入,混合成松散的粒粒状的小面团

STEP5、加入适量酸奶油,和成一个柔软的大面团,不要过度揉捏

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STEP6、整形

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STEP7、垫上油纸进烤箱,上下管180度30分钟,注意上色覆盖锡纸

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STEP8、出炉

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STEP9、冷却

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STEP10、空口吃有些淡淡的甜味,抹上酸奶油味道更好

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