配料表:
详细做法:
STEP1、黄油一定要充分软化,要特别特别软,手指一戳一个洞,但一定要保持形状,不可以化成水。这一步很重要,不够软的话,可以拿电吹风吹吹。
STEP2、黄油加入糖粉,打至体积变大变白
STEP3、将盐和水调匀,将盐水倒入黄油中,打至充分吸收融合
STEP4、拿一个干净的盆,将低粉,高粉,玉米淀粉,奶粉混合均匀过筛一下
STEP5、将筛好的混合粉分两次拌入黄油中,拌到没有干粉就好了 ,注意不要过度翻拌,避免出筋,然后就可以挤啦
STEP6、建议使用结实的硅胶裱花袋,花嘴我用的1m,
STEP7、我用的60升的安达加烤箱 120度 30分钟, 低温烘烤,避免上色,时间要自己灵活调整,感觉不熟可以再烤5分钟,或者闷10分钟