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热菜家常菜

原味珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

果糖和蜂蜜还是区别的,所以味道也会有所不同

配料表:

  • 红茶水:
  • 红茶叶 (6克)
  • 清水 (480克)
  • 绿茶水:
  • 绿茶叶 (8克)
  • 清水 (480克)
  • 奶茶其他材料:
  • 牛奶 (50克)
  • 炼奶 (35克)
  • 果糖/蜂蜜 (20克)
  • 珍珠 (20克(具体量按个人需求))
  • 清水(煮珍珠用) (500克)
  • 果糖/蜂蜜(珍珠用) (适量)
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详细做法:

STEP1、煮珍珠:先烧开水(500克)后放入珍珠,边煮边搅拌煮10分钟,关火盖盖焖10分钟,过冷水至珍珠冷却后加适量果糖/蜂蜜浸泡备用

原味珍珠奶茶

STEP2、煮红:取480克清水煮开,放入6克红叶煮一分钟(叶:水1:80,关火盖盖焖一分钟,水

原味珍珠奶茶

STEP3、煮绿茶:取480克清水煮开,放入8克绿茶叶煮一分钟,然后把茶水过滤出来备用红茶需要盖盖焖绿茶不需要盖盖焖,焖了会苦茶叶切记不可煮久,一分钟足够了!也不要重复使用

STEP4、茶制作:取400克茶水,加50牛,35克,20克糖/蜂蜜搅拌均匀,然后放入珍珠均匀即,加!

原味珍珠奶茶


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