热菜家常菜
轻芝士奶盖，夏季搭配茶饮超好喝奶盖做法
配料表：
- 牛奶 （180克）
- 奶油 （840克）
- 糖浆 （90克）
- 盐 （6克）
- 奶油奶酪 （180克）
- 淡奶 （48克）
详细做法：
STEP1、这是材料的一些品牌，大家可以参考一下奶油和奶油奶酪最好用安佳的，奶味儿重一些。牛奶用全脂牛奶，品牌均可，比较推荐唯品牛奶，醇香，用它做奶咖也非常好喝其他材料和器具品牌都可以随心情选择
STEP2、将奶油奶酪切块至冰沙机中，倒入牛奶
STEP3、将冰沙机中的奶酪和牛奶用中高速打至细腻无颗粒
STEP4、将打好的牛奶奶酪倒至厨师桶中
STEP5、将盐，淡奶，奶油，糖浆也一同称至厨师桶中
STEP6、称好后中速打发
STEP7、奶盖的稠稀度比较难控制，大家需要一直观察不离开，打到6.5-7成发就可以了，提起打蛋头有明显的流动性并且不会很快融合在一起，有堆积感，如图所示。
STEP8、配方的量有些大，朋友们可以所有材料都减半，用手持搅拌器操作即可，步骤同上
