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百分百成功的牛奶“布丁”

2022-03-19 10:41:07

液体一定要过滤盖保鲜膜要插洞碗大的话要延长时间水开后再放进蒸锅

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (20克)
  • 牛奶 (250毫升)

详细做法:

STEP1、准备材料

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP2、两个全蛋和白糖打散至均匀

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP3、加入牛奶用力打均匀至白糖融化,听不到白糖的响声就好了

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP4、这是打好的状态

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP5、用筛过滤到另外一个盆里,把气泡和没有融化的蛋白或白糖滤掉

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP6、倒进碗里,我这个是比碗小一半小碗,可以做4碗,碗2碗(延长蒸时间,10分钟左右)

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP7、盖上保鲜膜后用牙签插十几个洞,给它透气

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP8、水开后放进蒸锅8分钟即可

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP9、超级嫩滑,完美到没有一点蜂窝和气泡

百分百成功的牛奶“布丁”

STEP10、加上一点水果粒更漂亮更好吃

百分百成功的牛奶“布丁”


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