热菜家常菜
黑布林果酱
１、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺 ２、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水 ３、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底 ４、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。 储存 冰箱冷藏，保质期约为两个月。开盖后要尽快食用，所以建议选用小号密封罐，吃完一瓶再开一瓶！
配料表：
- 黑布林 （600克）
- 麦芽糖 （150克）
- 细砂糖 （80克）
- 柠檬 （半个）
- 水 （20毫升）
详细做法：
STEP1、柠檬洗净，切成细末
STEP2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁
STEP3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色
STEP4、加入糖，搅拌均匀
STEP5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火
STEP6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒
STEP7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子
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