STEP1、参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：百香果1个、鸡蛋1个、白砂糖8克、牛奶110克烹饪时间：50分钟难度分析：初级

STEP2、百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。

STEP3、过滤出15克的百香果汁。

STEP4、在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。

STEP5、继续加入称量好的白砂糖。

STEP6、用筷子充分的搅打，将果汁，蛋液和砂糖混合均匀。

STEP7、加入牛奶或者冲调好的配方奶，充分搅拌均匀。

STEP8、过滤出细腻的布丁液。布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。

STEP9、过滤好的布丁液，倒入烤碗中，8分满就可以了，不要倒太多了。

STEP10、将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑。

STEP11、烤箱调至上下火160度，40分钟。我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。

STEP12、烤箱工作中，已经能闻到香味儿了，香香香香香······

STEP13、取出，再放上点百香果果肉。小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。

STEP14、晶莹剔透的百香果布丁完成喽，开吃！