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雪燕银耳桃胶皂角米羹

配料表:

  • 银耳 (1/3朵)
  • 桃胶 (10克)
  • 皂角米 (10克)
  • 雪燕 (5克)
  • 冰糖 (50克)

详细做法:

STEP1、桃胶提前用水泡发15个小时。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP2、宅角米提前用水泡发15个小时。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP3、雪燕提前用水泡发3-15个小时,泡至无硬芯。如果你雪燕比较大块话,泡时间就越长,建议还提前泡发久点,个小时。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP4、银耳去芯撕成小块状,提前泡发两个小时以上。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP5、养生壶加水至1000ML,加入泡发好的银耳,熬煮两个小时。没有养生壶的话,用砂锅这类的代替也是可以的。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP6、银耳两个小时熬煮好后,加入已经泡发好的桃胶、皂角米再次熬煮30-45分钟,加水至1200ML。

雪燕银耳桃胶皂角米羹

STEP7、然后再加入雪燕、冰糖熬煮10-15分钟,待冰糖融化后,出炉。喜欢的话还可以再加入枸杞、桂圆。

雪燕银耳桃胶皂角米羹


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