STEP1、先把盐，糖加入面中，用热水150克烫其中200克面，再用凉水160克活另外300克面，然后一起揉匀（人少可以按比例减少用量）

STEP2、盖上盖子醒一个小时以上，中间半小时要揉一次面

STEP3、这是半小时揉过后的样子，我这个是晚上揉好面，第二天早上要做的

STEP4、把面揉成长条，切成均匀的小块，我切了9个大小，

STEP5、面板刷点油，放上一小块

STEP6、向四周擀开，擀成长方形，然后倒上油把油刷均匀

STEP7、撒上面粉

STEP8、像扇子一样折叠起来

STEP9、然后从头卷起来，尾部压到下边

STEP10、然后向四周均匀擀开，一定要擀，不要使劲向下压

STEP11、锅中放少许油，中小火烙饼，两面翻动一下，用铲子翻动过程中打一下层次，让餅起层

STEP12、出锅了，外边仍然下着小雨，现在来一小碟糖蒜，来个小菜配上一口热汤，是不是简单的小幸福呢！(•⁃)---