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超级好吃简单易做的冰皮奶黄月饼~

2022-03-19 10:41:07

要用热水兑开预拌粉,这是懒人版本,比手工做馅做冰皮要简单喜欢就收藏跟着做呦如果想吃抹茶冰皮,可以在冰皮里加点抹茶粉

配料表:

  • 模具 (3个)

详细做法:

STEP1、在买的冰皮预拌粉和奶黄馅,为什么呢,因为我懒!又馋!!!索性买了个套餐,味道很好呦不输外面的,外面买的不知道有没有加什么剂,不放心里面的奶黄馅要放冰箱冷藏哦

超级好吃简单易做的冰皮奶黄月饼~

STEP2、将预拌粉(就是澄粉,粘米粉,糯米粉的结合粉,已经混合好了的)倒出来,袋够家人每人吃两三个了,有300g,加70度以上的热水,加,用筷子搅拌,基本上大碗左右的热水

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STEP3、把面团和到光滑,大概和多十分钟,用个保鲜膜盖一下放着晾凉

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STEP4、把一袋奶黄馅,挤出三分之一,然后切块揉成小团团(),喜欢吃馅儿多的,就揉大个团,喜欢小的一口一个的就揉小块的放着

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STEP5、揪出一块冰皮(喜欢吃皮厚就揪多一点,皮薄就少揪点)擀成薄薄的,套餐里有包熟粉,可以放水上,防粘,然后把馅团放到皮里,想尽办法包上,然后蹭点熟粉

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STEP6、买了模具,其实本来套餐里也有三个模具,但我喜欢别的款就又买了几个,把包好的团放到模具里用力按几下,成了!

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STEP7、看看!

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STEP8、再看看!照不清楚

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STEP9、我装盒啦

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STEP10、越越熟练,我的模具是50g的,的,一口一个!好好吃!!

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STEP11、放到盒子里时,底下抹点熟粉,装盖,封条放到速冻冻一小时,然后再拿到冰箱冷藏格随取随吃,能放一周

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STEP12、打开一个吃吃我喜欢做得小小个,不会怕胖,馅也不会腻,奶黄馅咸甜香,有点点肉松,好好吃呦

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STEP13、做了好多,陆续送给朋友们分享啦

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