热菜家常菜
简单的蜂蜜月饼
配料表：
- 蜂蜜 （45克）
- 调和油 （90克）
- 水 （35克）
- 白糖 （55克）
- 小苏打 （3克）
- 面粉 （270克）
- 豆沙馅料（自己记录一下配方）
- 红豆 （250克）
- 水 （600克）
- 冰糖 （150-180克）
- 油 （80克）
- 糯米粉 （克）
详细做法：
STEP1、蜂蜜，油，水，糖，小苏打，搅拌成图中混合状态就可。
STEP2、筛入面粉，用勺子压到图上，盖上保鲜膜松弛2小时以上。
STEP3、自制豆沙馅25克为球，松弛好的饼皮25克为球（我喜欢饼皮厚些的好吃）。
STEP4、把豆沙馅包好
STEP5、模具撒的淀粉防粘，把月饼胚放进去压出花纹。烤箱200烤五分钟定型，刷蛋液（蛋黄里加入蛋黄的三分之一水。180继续烤13分钟左右。
