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热菜家常菜

可爱便当

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡中翅 (1斤)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 酱油 (3勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 香油 (1勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 蒜 (1-2瓣)
  • 姜 (1小块)
  • 淀粉 (1大勺(最后放))
  • 水果玉米
  • 嫩豌豆 (煮过的)
  • 胡萝卜
  • 热米饭 (刚蒸熟的)

详细做法:

STEP1、鸡翅洗干净,用牙签扎洞,以便入味

STEP2、将除面粉和淀粉以外的所有材料加入搅拌机中打成糊

STEP3、把2倒在鸡翅上,加入淀粉拌匀。码味2小时以上,或入冰箱冷藏过夜。(仔细的把鸡翅均匀裹上粉,边边角角都不要遗漏)

STEP4、1:1的淀粉和面粉,搅拌匀,腌好的鸡肉沾上粉,入油锅炸。(油烧热后改小火,慢慢炸。)

STEP5、颜色焦黄后取出,放在吸油厨房纸上吸油

STEP6、胡萝卜洗净、切片,用模具压成花型

STEP7、锅内放入植物油,烧至9成熟,下玉米粒、豌豆、胡萝卜花炒熟,加盐后起锅

STEP8、预先把寿司海苔剪出眼睛嘴巴的样子,备用

STEP9、把饭团捏成球形,便当盒里放入洗净的生菜,把饭团放到生菜上

STEP10、用寿司海苔和自己挤好造型的巧克力片装饰

STEP11、装入彩色玉米

STEP12、草莓洗净,雕花,放入便当盒内装饰


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