1，金桔洗干净。我是加一小勺盐和一小勺小苏泡了三十分钟，然后一个个搓洗出来的。2，我一共微波炉高火加热了二十二分钟，平均每五分钟搅拌一次。这个每个微波炉脾气不一样，买到的金桔含水量也不一样。我是第二次做了，结合上次经验用的时间。建议多打开看看，看到还有一点点果汁的时候就成了。千万别很黏了再停，因为等它冷却了，吃得时候你会发现你做了个硬糖块。3，关于放糖和放蜂蜜。首先我是没放蜂蜜，不是都说蜂蜜加热不是就破坏分子结构然后没有功效了嘛。其次糖的比例，有些人为了低糖健康哪哪都减糖，又不是做，减糖减油。我不知道少了会不会不管用，我是看着网上都这么个比利我就这么放了，嫌甜就多用水冲淡了喝吧。