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草莓酱—《昨日的美食》实践

2022-03-19 10:41:07

剧中煮酱用的是珐琅锅,我用的是砂锅,总之用不易糊底的锅都行,最好是珐琅锅、砂锅、不锈钢锅,还要小心的不停搅拌,以免糊底。

配料表:

  • 草莓 (1000g)
  • 糖 (500克)

详细做法:

STEP1、玻璃瓶在开水中煮一下消毒,晾干。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP2、剧中草莓与砂糖的比例为2:1,我制作的时候把草莓与砂糖的比例降低到5:1,做出来感觉还是挺甜的,可能是我不嗜糖吧,甜度可以根据需求自行调节。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP3、如果草莓出的水没有那么多,可以适量加一点水。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP4、中小火,小心搅拌,以免糊锅。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP5、变成这样就煮好了,不用煮的特别浓稠,凉了以后会变得更浓稠的。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP6、瓶子在做之前用开水煮一下消毒,晾干。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP7、等凉了以后瓶盖就密封住了,放冰箱保存。

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP8、酥脆的烤吐司大粒草莓酱,太诱人了!

草莓酱—《昨日的美食》实践

STEP9、放到自制酸奶中也特别好吃甜度适中,不腻

草莓酱—《昨日的美食》实践


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