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热菜家常菜

奶油蓝莓

2022-03-19 10:41:07

这种做法可以中和新鲜蓝莓中的酸味,增加口感和饱腹感,还比外面的甜品热量低了不少,实在是绝妙的饭后甜点之选呀!另外菠萝也很适用这种吃法哦!奶油可以有效去除菠萝的涩感,和奶油搭配起来完全不输蓝莓

配料表:

  • 蓝莓 (100克)
  • 淡奶/奶油 (100克)
  • 白砂糖 (20克)

详细做法:

STEP1、蓝莓泡水加盐,清洗一下。

奶油蓝莓

STEP2、用厨房纸吸干净碗里的水分,倒入淡奶。

奶油蓝莓

STEP3、用打蛋器打奶油,过程中分三次加入白砂糖,打至可以看见奶油开始产生纹路。

奶油蓝莓

STEP4、稍微发硬的程度就可以啦!糖可以少加一些,能打发奶油的程度就可以了。

奶油蓝莓

STEP5蓝莓去水,均匀撒一半在奶油中稍加搅拌,再将剩余蓝莓洒进碗里,就大功告成啦!上桌作为饭后甜点

奶油蓝莓


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