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热菜家常菜

雪花酥不甜版

2022-03-19 10:41:07

1饼干,棉花糖,蔓越莓品牌巨多我们尽量进口,甜度低,饼干!小仙女们记得交作业哦!2保质期半个月择晴朗天气做,不然湿度太大,成品容易回潮3雪花酥方子铺天盖地多,当然这也是我调整最佳比例,不要因为自己材料不买对就说甜啊之类随便给差分,互相尊重,谢谢!4小仙女们记得交作业哦!

配料表:

  • 饼干 (150克)
  • 棉花糖 (150克)
  • 坚果 (120克)
  • 蔓越莓 (60克)
  • 无盐黄油 (45克)
  • 烘焙奶粉 (45➕撒表面的奶粉)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、用不粘锅哈,黄油盐加热化成液体

雪花酥不甜版

STEP2、加入棉花糖,小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌

雪花酥不甜版

STEP3、这是融化状态,这时候明显感觉出铁锅会粘了,所以用不粘锅,小火融化注意软文小知识一定要看:1棉花糖融化后加热越久,后期做成成品会越硬2湿度越大,棉花糖做成后期成品会越软3夏天等天气很热时候也会成品越软12月初天气冷了,我们只需要棉花糖融化,黄油基本吸收了就好了,可以加入奶粉了哦!加入奶粉至完全混合

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STEP4、坚果跟蔓越莓混匀提前放入烤盘,烤箱100度保温着

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STEP5、对了,饼干也一起加进去混匀,烤箱保温着哈

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STEP6、关火,把保温着的坚果饼干蔓越莓倒入锅里拌匀(用不粘锅,再重复一遍)

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STEP7、戴上硅胶防粘手套,把整个团一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止

雪花酥不甜版

STEP8、我放入了2828的金盘里,用擀面杖压平,正反撒上奶粉

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STEP9、放凉后放凉后再用锯齿刀切块3.32.5厘米个人觉得最好看__包装袋710的

雪花酥不甜版

STEP10、棉花糖饼干坚果果干黄油奶粉管哪种都可以做成雪花酥,坚果,成品那,又好看!近几天感:坚果,棉花糖,棉花糖3,4个品种,现在免费发布供大家参考学习,请要为自己材料问题或按步骤随随便便给低分!做事认真爱给别人低分请绕道参考别,谢谢!请互相尊重

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