热菜家常菜
零基础果蔬卡通包制作
发面最重要的应该是醒发一定要醒发到位了才可以下锅也要注意不要醒发过头咯醒发过头会出现包子有气泡会往回缩的现状
配料表：
- 面粉低筋 （500克）
- 泡打粉 （1.4克）
- 酵母 （1.4克）
- 白糖 （20克）
- 南瓜泥 （240克）
- 豆沙馅 （15克/个）
详细做法：
STEP1、将南瓜去皮蒸熟用汤勺搅拌成泥备用
STEP2、将称好的泡打粉酵母面粉混合倒在搽干净的桌子上面粉中间打一个窝放入称好的白糖倒入南瓜泥用南瓜泥把白糖融化融化之后慢慢的把面粉往里面拨进来揉成团
STEP3、大概这样子的状态
STEP4、把揉好的面团放进压面机压到均匀表面光滑无气泡用模具压出一个圆形的皮子记住光滑面朝上不涂干粉压好的皮子用一次性透明塑料薄膜桌布盖盖上防止风干（因为做黄色皮子忘记拍照所以附上白色图）
STEP5、把15个的豆沙馅包入团子中搓成出想做的造型记住光滑面朝外收口收紧防止露馅包团子的时候尽量不要去挤压皮不然不光滑
STEP6、用模具压出装饰的配件模具根据造型即可做好的造型醒发到手指头按下去又会弹回来就可以下锅蒸了
STEP7、蒸箱的水要上气沸腾才可以下锅放进蒸箱12分钟就可以出锅啦
