热菜家常菜
下酒菜之麻辣藕片
材料适量的部分是根据自己的口味来的，喜欢酸的就多放醋，喜欢甜的就多放糖，喜欢辣的就多放点辣椒
配料表：
- 藕 （1个）
- 油 （适量）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 葱末 （适量）
- 糖 （适量）
- 清醋 （2小勺）
- 陈醋 （2小勺）
- 花椒 （8粒）
- 麻椒 （8粒）
- 干的红椒 （4个）
- 桂皮 （1块）
- 大料 （2个）
- 火锅底料 （1包）
- 豆瓣酱 （2大勺）
- 蒜蓉辣
详细做法：
STEP1、准备工作：把藕洗净，去皮，切片。放入清水中泡一会，里面再加点清醋，防止变色，大概半个小时。ps.没时间的话这泡的这步可以缩短时间到5分钟也行葱姜蒜切末。
STEP2、正式开始小火放少量油，油烧5成热放葱姜蒜末、花椒麻椒炒一炒，放上面3种酱辣椒油，干辣椒剪成末也放里，继续炒
STEP3、炒到里面的水分干一点了就放藕片，放清醋、陈醋、糖、一小碗清水。大火将材料炒均匀，烧开之后转小火，再炒一炒，差不多就熟了，这个时候可以尝尝味道，差什么放什么
STEP4、关火，出锅，完成
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