STEP1、准备牛奶和“引子”市售酸奶(超市冷藏区发酵乳，建议选生乳发酵的，浓稠口感好，复原乳的不要)

STEP2、将牛奶倒入奶锅煮沸，如果需要加糖或冰糖，此时可以加入，加入后搅拌至糖或冰糖融化，关火。

STEP3、加热的牛奶倒入事先准备好的干净无水无油的容器中(密封罐，闷烧罐，保温壶均可)。

STEP4、待牛奶冷却到40到50摄氏度时，将牛奶表面形成的奶皮挑掉(这样可以使酸奶更加细腻，不挑掉也无妨。

STEP5、加入“引子”酸奶，搅拌均匀后盖上容器盖，室温放置，静待10到12个小时。

STEP6、成品是酱紫的，有没有很像内酯豆腐丝般顺滑

STEP7、淋上蜂蜜，果酱，拌水果，都ok啊

STEP8、加入坚果也不错呦