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热菜家常菜

可可花生蔓越莓马芬

2022-03-19 10:41:07

1、椰子油烤出来香味很特别,如果没有也可以用黄油或者玉米油替换2、面糊一定不要倒太多,七分满即可,倒多了烤的时候会爆掉,不好看3、烤箱温度时间供参考,以实际温度状态为准

配料表:

  • 低筋面粉 (130克)
  • 牛奶 (100克)
  • 椰子油或玉米油油 (85克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 炼乳 (20克)
  • 奶粉 (30克)
  • 花生碎 (30克)
  • 蔓越莓 (20克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 法芙娜可可粉 (8克)
  • 鸡蛋液 (85克)

详细做法:

STEP1、椰子油中倒入牛奶搅拌均匀至完全融合(椰子油在25度以上是液体,25度以下就是固态,现在温度介于两者之间所以状态不稳定,如果是固态可以隔水加热一下变成液态)

可可花生蔓越莓马芬

STEP2、筛入可可粉后搅匀

可可花生蔓越莓马芬

STEP3、加入鸡蛋和细砂糖拌匀

可可花生蔓越莓马芬

STEP4、加入炼乳,筛入低粉和奶粉翻拌均匀

可可花生蔓越莓马芬

STEP5、加入花生碎拌匀

可可花生蔓越莓马芬

STEP6、加入泡打粉混合均匀

可可花生蔓越莓马芬

STEP7、加入蔓越莓拌匀,预热烤箱180度

可可花生蔓越莓马芬

STEP8、将面糊倒入纸杯中

可可花生蔓越莓马芬

STEP9、撒上花生碎和椰蓉(可不加)

可可花生蔓越莓马芬

STEP10、180度23分钟左右即可

可可花生蔓越莓马芬


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