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热菜家常菜

黑芝麻贝果

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝麻 (25克)
  • 冰糖 (5克)
  • 核桃 (10克)
  • 牛奶 (130克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (8克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、冰糖,黑芝麻,核桃打成粉

黑芝麻贝果

STEP2、我是用的小美,8秒速度10

黑芝麻贝果

STEP3、加牛奶,酵母,高粉15秒速度6混合

黑芝麻贝果

STEP4、加盐揉面1分钟,加黄油揉面2分钟

STEP5、分割5份,醒发20分钟

黑芝麻贝果

STEP6、擀成椭圆

黑芝麻贝果

STEP7、叠被子

黑芝麻贝果

STEP8、收口,我做了4个没有馅的,还有一个加了一点黑芝麻核桃馅

黑芝麻贝果

STEP9、包好

黑芝麻贝果

STEP10、醒发至微涨,过水

黑芝麻贝果

STEP11、200度烤18分钟

黑芝麻贝果


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