STEP1、面粉与白沙糖搅拌均匀，温水化开酵母，倒入面粉中，用筷子搅拌至无干面粉，活成团，盖上保鲜膜发酵30分钟。

STEP2、发酵面粉的时候做油酥，花椒粉放在黑芝麻粉上，食用油烧至八成热倒入，再迅速加入食盐搅匀，这时候是稀糊的状态，加入30克干面粉，搅成半凝固状态，油酥就做好了。

STEP3、半小时后面团已发酵成两倍大，分成五等分，双手抹油，每分拍圆后包入油酥，擀成椭圆形。

STEP4、从短的一头卷起来，卷成长卷。

STEP5、那个长卷分为两段，捏住两端收口，用手压成圆饼状，厚约一厘米。再发酵十分钟。

STEP6、烤箱上下火210度预热，另用10克白糖兑成浓糖水，刷在饼表面，并压上白芝麻。

STEP7、烤箱上下火210度，15分钟即可出炉。

STEP8、表面有一层薄薄的酥皮，内里喧软，层层叠叠，淡淡芝麻香和椒盐香，融汇在一起，好吃极了。

STEP9、吃的时候一定要小心掉渣渣哦