热菜家常菜
蚂蚁上树
1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。2、粉丝别炖久了，容易变一坨。3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口感，就不好吃了4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲
配料表：
- 肉馅 （2两）
- 粉丝 （2把）
- 葱姜蒜碎 （若干）
- 剁椒 （两勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 生粉 （一勺）
- 盐 （若干）
- 糖 （若干）
详细做法：
STEP1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用
STEP2、粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用
STEP3、锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用
STEP4、锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味
STEP5、倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅
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