热菜家常菜
老醋花生
配料表：
- 花生米 （2米杯）
- 洋葱 （小半个）
- 陈醋 （3大勺）
- 糖 （3小勺）
- 酱油 （2小勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 淀粉 （1小勺）
- 水 （小半碗）
详细做法：
STEP1、准备鲜花生，两个量米杯就可以了。
STEP2、凉锅放花生米，锅中注油，刚好和花生平齐即可。开中火慢炸花生，炸至花生微微变色，油冒小泡，锅中爆响。出锅将花生沥油放凉。
STEP3、切一些洋葱碎，量大概是花生的三分之一左右。
STEP4、冷熬汁。陈醋，糖（糖糖，酱油（生抽，蚝油，火熬制。糖，不停搅动汤汁，防止糊。待汤汁粘稠滚小泡关火。
STEP5、把放凉的花生和洋葱拌匀，将汤汁倒入。腌制半小时即可食用。
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