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热菜家常菜

芝麻普雷结

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋粉 (200克)
  • 芝麻 (30克)
  • 盐 (4克)
  • 干酵母 (4克)
  • 牛奶 (100ml)
  • 橄榄油 (4克)

详细做法:

STEP1、热锅后转小火,将30克芝麻炒香

芝麻普雷结

STEP2、200克低筋面粉、熟芝麻、4克干酵母、4克盐,混合搅拌

芝麻普雷结

STEP3、加入100ml牛奶,4克橄榄油,使用刮刀混合揉成团

芝麻普雷结

STEP4、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵30-60分钟

芝麻普雷结

STEP5、发好的面团用擀面杖擀平,切成0.5公分宽的长条

芝麻普雷结

STEP6、手指摊开揉搓成型,指缝造成的粗细不均口感更好

芝麻普雷结

STEP7、烤箱170预热后,170烤2530分钟至上色

芝麻普雷结

STEP8、该配方成品约30,冷却后尽量密封保存

芝麻普雷结


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