30%全麦芝麻核桃餐包

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07芝麻核桃餐包芝麻核桃

配料表：

高筋面粉（280克）
全麦粉（120克）
黄油（25克）
鸡蛋（1个）
牛奶（255克）
酵母（4克）
黑芝麻和核桃碎（约20克）
细砂糖（约25克）
盐（3克）

详细做法：

STEP1、1、所有材料放入面包机，盐和酵母位置分开放，开启自动揉面功能，揉至完全拓展阶段。2、揉好的面团留在面包机自动发酵1小时，发至大约2倍大。如果面包机没有自动发酵功能，可以把面团放微波炉发酵，旁边放一碗热开水加湿。3、发酵好的面团稍微按压排气，整形成鱼雷形状。或者做成吐司也可以4、二次发酵30分钟，用刀在表面划出划痕。5、烤箱185度预热，放入面团烤20分钟，降至170度烤10分钟。不想烤太焦可以表面上好色后，在面团上一层放一张锡纸）6、取出，自然冷却后切片。

30%全麦芝麻核桃餐包