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热菜家常菜

蔓越莓葡萄干小饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (230克)
  • 黄油 (110克(90黄油20奶酪,也可110黄油))
  • 蔓越莓,葡萄干 (80克(也可全是蔓越莓,本次60蔓越莓20葡萄干))
  • 鸡蛋 (一个50克左右)
  • 糖分 (60克)

详细做法:

STEP1、全部食材

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP2、剁碎,备用

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP3、将黄油搅拌至顺滑

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP4、加入糖粉,搅拌均匀

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP5、搅拌成此状

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP6、分三次加入蛋液,边加边搅拌

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP7、搅拌成此状

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP8、筛入面粉

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP9、搅拌均匀后加入蔓越莓葡萄

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP10、我习惯用硬的搅拌刮刀和饭勺,搅拌此状

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP11、弄成长条块状,放入冰箱冷冻,半个小时以上,然后拿出切成块状,四,五毫米厚

蔓越莓葡萄干小饼干

STEP12、中层180度18分钟左右,最后五分钟观察,可随时关,烤时间长短和自己饼干的薄厚有关系

蔓越莓葡萄干小饼干


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