热菜家常菜
蓝带配方开心果曲奇
不可过度搅打，否则容易出筋，饼干的质地会过于疏松，不够紧致。 普通黄油也可以，发酵黄油能给这种原味饼干增添更浓郁的风味
配料表：
- 黄油（我用的是总统发酵黄油） （150g）
- 柠檬皮屑 （1小撮）
- 细砂糖（原方为100g） （50g）
- 盐 （1小撮）
- 低粉 （200g）
- 烘焙过的整粒开心果 （100g）
- 香草豆荚 （半根）
- 鸡蛋 （半个）
详细做法：
STEP1、准备好所有原料，面粉过筛，香草荚取籽
STEP2、黄油软化后加入细砂糖、盐、香草籽搅拌均匀
STEP3、加入蛋液搅拌均匀
STEP4、加入已经过筛的低粉搅拌至看不到粉即可
STEP5、加入开心果仁略混合
STEP6、整形成圆柱形后入冰箱冷藏2小时以上或冷冻半小时以上，再入冷藏回温半小时后切厚约0.4厘米的片
STEP7、烤箱中层170度15分钟左右，取出后晾凉即可。PS：图中有外星人
