STEP1、糯米泡一夜，泡至手捏可粉碎。

STEP2、捞出，放在盘子里，上锅蒸20min，熟。

STEP3、取出，可以看到蒸出来糯米是颗粒分明。放凉，一定要凉透。可以用电风扇将它吹凉。放凉，用你干净小手将反面翻到正面来，防止底部糯米被泡软。

STEP4、将糯米加入容器，再加入酒曲混合矿泉水，干净的小手温柔的揉开粘连的颗粒。

STEP5、密封，30度左右，放48小时。包一个衣服防风。48小时，放。然就享用啦！