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热菜家常菜

紫米华夫饼

2022-03-19 10:41:07

紫米馅做法1紫米提前用水泡上蒸锅2紫米和水的比例是1:23蒸熟即可

配料表:

  • 细砂糖 (20克)
  • 黄油 (30克)
  • 蛋液 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、除了紫米馅外,所有食材放入厨师桶里,揉成一个光滑的面团

紫米华夫饼

STEP2、发酵至2倍大小,分成8小份,松弛10分钟

紫米华夫饼

STEP3、包入紫米

紫米华夫饼

STEP4、收口,然后盖上保鲜膜松弛15分钟

紫米华夫饼

STEP5、小红锅预热,灯灭后放入面团

紫米华夫饼

STEP6、三四分钟之后,表面脆脆的金黄色即可

紫米华夫饼


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