STEP1、将五花肉洗净，剁成肉末，装碗备用

STEP2、蒜头剁碎

STEP3、将米粉泡软，过滤水，备用

STEP4、将泡发好的香菇，切丁备用

STEP5、先把蒜头爆香

STEP6、再把肉末倒进去炒出油

STEP7、将香菇丁倒入翻炒均匀，加入少许盐，酱油，味精，一点点香菇水。

STEP8、翻炒后的调料均为的放在米粉上，上锅蒸3分钟，出锅后撒上葱花。