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热菜家常菜

心心念念的黑糯米粽!

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑糯米 (500克)
  • 肥猪肉 (250克)
  • 香菇 (8朵)
  • 瑶柱 (少许)
  • 咸旦黄 (6个)
  • 绿豆 (100克)
  • 红豆 (100克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、来大合照!黑糯米,绿豆,红豆,香菇,瑶柱各8小时!黑糯米

心心念念的黑糯米粽!

STEP2、猪肉选了最肥的土猪肉!切薄片,用料酒、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒等俺制2个小时就可以了!

心心念念的黑糯米粽!

STEP3、黑糯米泡好后,隔水,加入盐调味备用!加1勺盐就可以了!

心心念念的黑糯米粽!

STEP4、香菇,咸旦一开4备用!

心心念念的黑糯米粽!

STEP5、买来粽子叶先用清水泡2个小时,再放到锅里煮开10多分钟,为了让粽叶更有韧性!我用漏斗形包的!小巧玲珑!

心心念念的黑糯米粽!

STEP6、由于小家伙扰乱工作,忘记拍包的过程!只能直接上图!黑糯米比白糯米口感更丰富!

心心念念的黑糯米粽!


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