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热菜家常菜

冬阴功河粉

2022-03-19 10:41:07

欢迎更多交流,微博:夏夏和秋秋Tips:1:如果只需要做冬阴功汤,在第五步加入柠檬草和青柠汁就完成啦2:虽然食材清单我写到手酸,但冬阴功食材包某宝就可以买到,备好的份量一顿吃完也不浪费3:如果做冬阴功浓汤关火之前加上1勺辣椒酱(Namprikpao)和2大勺椰浆或者纯牛奶

配料表:

  • 食材
  • 河粉 (适量)
  • 虾 (5只)
  • 洋葱 (1/4颗)
  • 番茄 (半颗)
  • 蘑菇(草菇) (2个)
  • 青柠 (半个)
  • 南姜 (半块)
  • 香茅草 (1根)
  • 柠檬叶 (4片)
  • 小米辣 (2个)
  • 调味料
  • 冬阴功辣酱 (1小包)
  • 白砂糖 (2勺)
  • 鱼露 (3勺)
  • 详细做法:

    STEP1、将食材切好待用,小米辣洋葱香茅草西红柿切块,蘑菇高良姜切片

    冬阴功河粉

    STEP2、锅中倒水,水开后放入辣椒酱煮至完全融化

    冬阴功河粉

    STEP3、加入香茅草高良姜和小米辣,煮出香味(大概1分钟)

    冬阴功河粉

    STEP4、香味出来后,加入洋葱,蘑菇,糖,鱼露再煮2分钟左右

    冬阴功河粉

    STEP5、加入番茄和虾煮熟

    冬阴功河粉

    STEP6、最后加入冷水泡好的河粉和柠檬草,煮熟

    冬阴功河粉

    STEP7、挤入青柠汁,起锅啦

    冬阴功河粉


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