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热菜家常菜

黑芝麻花卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (200g)
  • 芝麻
  • 水 (140g)
  • 酵母 (2Gg)
  • 糖粉

详细做法:

STEP1、面粉 水 酵母 揉成团后放温暖处发酵1小时左右

STEP2、面团发酵后有些软,加入适量干粉,用压面机压,直至面团有点偏硬,光滑即可(没有压面机的话就手揉吧)

STEP3、把黑芝麻 油 糖粉混合,卷入面皮中,切成一段一段,中间用筷子压一下

STEP4、放入抹了油的蒸笼中,发酵20分钟左右,中高火15-20分钟即可,熄火后再闷5分钟左右,不然会变成皱巴巴的哦


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