配料表:
详细做法:
STEP1、准备好冰皮月饼粉,馅料,模具,电子秤,刮刀,揉面的板等。
STEP2、模具洗净晾干。
STEP3、首先取适量粉(我月饼模具是50g大小,我感觉这么大好,100g就容易吃腻了哈哈。一包250克粉卖家可以做8个左右50克月饼)我这个月饼预拌粉是粉:热水100:55,粉。
STEP4、无限揉无限揉,揉至表面光滑,分成小块块。
STEP5、开始称皮和馅料啦,我这里就是现成的馅料(口味很多种)(那一条奇怪的形状是什么啦!哈哈,乱入,赶紧搓圆球球)
STEP6、有的预拌粉是本身就有颜色的,我是买了抹茶粉掺,可以一丢丢一丢丢加,掺的越多颜色深,自己掺有色粉的话可以调色般调出深浅不一的颜色更漂亮啦
STEP7、准备好的球球们
STEP8、上图来自。按这个样子收口包起来,然后用模具压成形状即可啦!
STEP9、如果想做这种多色的可以先取小块的月饼皮先嵌入模具的花形处,再按正常步骤放入纯色的月饼团子压出形状即可。模具使用说明这里就不多赘述啦,各款模具都会自带使用说明的哦。
STEP10、完成以后可以用微波炉加热15秒杀杀菌,冷却后放入冰箱冷藏。
STEP11、欣赏一下我的饼饼吧,哈哈
STEP12、可可爱爱
STEP13、一朵朵Fafa
STEP14、抹茶大集合
STEP15、小清新
STEP16、-花絮-粘手粘哭了哈哈哈哈哈(我爪子洗干净了……)
STEP17、再购置点包装盒,送人是不是倍儿有面鸭!哈哈,快分享你的作品给我看看吧!