STEP1、第一步，一锅烧水，同时把配料切好备用。我使用的调教比较多，如果没有，葱姜蒜八角准备好也就可以了。

STEP2、肉先煮一次后捞出，去血末，例行公事了。

STEP3、放油，放排骨，放所有调料，先翻炒，表面金黄即可，盛出备用。

STEP4、在锅中放冰糖，糖化后，成焦黄色放排骨进去上色，同时放入适量的生抽，老抽。

STEP5、全盛出来，放入砂。加开水，煮20分钟。放入砂，加热快。煮。

STEP6、20分钟后把砂锅中的排骨和是先准备好的一包鲜板栗（已去壳，我不会去壳只能买成品）倒入铁锅，继续煮。再煮20分钟。

STEP7、大火收汁后，盛出来，撒点葱花就更好看了，我给忘记了呵呵。