STEP1、排骨洗净沥干加盐油淀粉鸡蛋酱油腌制半小时

STEP2、淀粉和面粉拌匀，把腌好的排骨每块都均匀涂抹

STEP3、锅热油进行第一次炸排骨

STEP4、稍晾一下再热油进行第二次下锅油炸

STEP5、起锅烧油，爆炒洋葱辣椒用碟子盛起备用，锅放油，倒入适量番茄酱和白砂糖加水煮开，放入炸好的排骨和配料翻炒上色，收汁出锅！