STEP1、排骨用清水洗净，焯去血沫，沥干备用。

STEP2、准备葱姜

STEP3、将ligan的排骨放油小炒

STEP4、放入葱姜用高压锅微炖（因为孩子吃，所以我用高压锅压了一下）

STEP5、排骨炖好后沥干备用，底汤留好不要倒掉。

STEP6、起过烧油放入冰糖炒糖色

STEP7、糖色不要太过火，容易糊掉

STEP8、放入排骨，翻炒至排骨上色均匀，将底汤倒入，微炖，加入香醋，大火收汁。

STEP9、糖醋排骨出锅