高升排骨

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07排骨

所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味。那些如我当年不爱排骨的，不妨一试吧。

配料表：

详细做法：

STEP1、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟

STEP2、肉有些泛金黄色就可以了

STEP3、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右

STEP4、看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的