热菜家常菜
梅香咸鱼蒸猪肉
1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。
配料表：
- 梅香马交咸鱼 （60克）
- 五花猪肉 （120克）
- 大蒜 （4瓣）
- 生姜 （5小片）
- 砂糖 （1/2小匙）
- 料酒 （1/2小匙）
- 生抽 （1/2小匙）
详细做法：
STEP1、猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片
STEP2、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒
STEP3、煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒
STEP4、炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽
STEP5、将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可
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