STEP1、羊肉洗净切小块侵泡2小时，去血水沥干。用厨房纸巾再吸干水分。烤箱（上220，下230）预热。将处理好的羊肉用加入食用油和1勺料酒搅拌均匀。

STEP2、将搅拌后的羊肉烤盘（垫锡纸或油纸）烤12-15分钟，水分析出后取出倒掉水分，根据口味加辣椒粉、孜然粉、盐调味，烤烤12-15分钟。

STEP3、烤好的羊肉撒上香菜末等喜欢的素菜，也可以准备生菜包裹。（由于我不爱香菜，一般老公都不放。）好啦，好吃干净的羊肉烤好喽…喜欢的点赞呦……