热菜家常菜
韩式鸡肉串
关于酱汁，如果不喜欢甜酱，酱汁部分白糖和玉米糖浆省略即可。
配料表：
- 鸡腿肉 （600g）
- 竹签 （7根）
- 小葱 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
- 马苏里拉 （适量）
- 美乃滋 （适量）
- 酱汁部分
- 韩式辣酱 （50g）
- 韩式辣椒粉（粗） （10g）
- 水 （30g）
- 蒜末 （15g）
- 蕃茄酱 （30g）
- 蜂蜜 （15g）
- 玉米糖浆 （30g）
详细做法：
STEP1、鸡腿肉洗净，去骨切块，撒少许盐和黑胡椒腌制一会，接下来准备酱汁部分
STEP2、调制酱汁，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、水、蒜末、蕃茄酱、蜂蜜、玉米糖浆、糖倒入碗中混合均匀
STEP3、酱汁倒入锅中，小火加热熬至浓稠，盛出备用
STEP4、鸡肉块放入不粘锅中
STEP5、待鸡肉底部上色后盖上锅盖焖一会
STEP6、鸡肉底部变金黄色后翻面，盖锅盖继续焖1—2分钟至两面金黄，这时候锅里的鸡汁也差不多没有了，就可以盛出来了
STEP7、竹签洗净擦干将鸡肉和葱均匀串好
STEP8、鸡肉串放入不粘锅中，待葱微微软一些刷上酱汁
STEP9、第一个做芝士味的，在鸡肉串上撒适量马苏里拉、美乃滋。第二个撒适量黑芝麻和小香葱即可
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