配料表：
详细做法：
STEP1、黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段
STEP2、鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟
STEP3、撒上葱段，浇上烧热的油即可
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