STEP1、火龙果切出小部分切成小丁。

STEP2、鸡胸肉放入沸水中焯水5分钟捞起撕成小肉丝。

STEP3、准备好的鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖倒入碗中混合一起，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

STEP4、热油起锅，调至小火把鸡蛋糊倒入锅中摊平。

STEP5、把焯水的鸡胸肉平均地撒在鸡蛋糊上，盖上锅盖小火焖煮10分钟直至鸡蛋结皮。

STEP6、鸡蛋煮至10分钟后打开锅盖，撒上切好的火龙果丁焖至10分钟即可