STEP1、鸡翅与迷迭香、葱、姜洗净

STEP2、用叉子在每个鸡翅上戳小孔，方便后面的入味

STEP3、新鲜的迷迭香切碎

STEP4、放到鸡翅上

STEP5、葱、姜切段，也放到鸡翅上

STEP6、加盐、白胡椒粉、酒，用手搅拌均匀

STEP7、最好用保险袋包裹好鸡翅与腌料，放在大碗里，冰箱入味24小时，中途最好翻个个

STEP8、取出腌的鸡翅，挑去面上的迷迭香、葱与姜，起油锅，下锅煎至两面金黄，盛起

STEP9、另起油锅下一小勺白糖，小火煸炒至变焦黄

STEP10、倒入葱、姜和鸡翅，翻炒一会，倒入一小碗水或米酒，中火焖一会至收汁即可