STEP1、将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍

STEP2、干木耳泡清水，泡开

STEP3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块

STEP4、锅中放油，煸香调味料

STEP5、放入腌好的鸡块煸炸出香味

STEP6、将鸡肉煎炸出油、紧实

STEP7、烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味

STEP8、倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味

STEP9、开盖放入冬笋

STEP10、待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧

STEP11、最后加入青蒜段

STEP12、水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅