STEP1、青红椒，蒜头切块，鸭腿过水拧干，啤酒一瓶。

STEP2、锅中，放少许油糖，熬之糖溶化放入鸭腿和啤酒，盐，生抽，老抽，料酒，关小火炖煮。

STEP3、烧之汤汁收干，放青椒，蒜头翻炒均匀。

STEP4、装盘即可。