STEP1、西兰花用盐水浸泡半小时杀虫

STEP2、整块的牛肉切片，肥牛卷解冻

STEP3、西兰花切小朵，胡萝卜切丝

STEP4、在烤碗里面铺大部分西兰花（留最多1/3后面用），和橄榄油拌匀，如果有醋的话也这一步加入，用醋烤过的西兰花特别好吃！

STEP5、盖锡纸，250度烤15分钟。同时煮剩下的西兰花，颜色变绿后迅速捞起沥干。

STEP6、取出烤碗，放一半牛肉，放一半芝士，再放另一半牛肉，在牛肉中间夹缝里塞满剩下的西兰花，和坚果，在最上面放胡萝卜和紫甘蓝丝（就是为了好看你打我呀）

STEP7、在顶层铺上剩下的芝士

STEP8、180度10分钟

STEP9、一口菜

STEP10、一口肉