热菜家常菜
超简单的蒜香排骨
腌制的蒜末不要丢进去一起炸，不然炸焦了之后食物会有一股苦味。
配料表：
- 蒜 （6瓣）
- 排骨 （400克）
- 淀粉 （勺）
- 酱油 （勺）
- 糖 （克）
- 盐 （克）
- 姜 （片）
- 蚝油 （勺）
- 料酒 （勺）
详细做法：
STEP1、准备五六个蒜瓣切碎。排骨用黑胡椒、生抽、酱油、蚝油、少许盐、糖、一半切好的蒜末腌制半个小时。
STEP2、低温下将剩下的蒜末炸至金黄色捞出，然后在腌制的排骨里放少许淀粉将肉揉均匀都包裹住让进去炸。
STEP3、我的比较小，炸大概6-10分钟捞出，复炸（这一步是为了让排骨更香脆）
STEP4、捞出撒上之前炸过的蒜末和少许黑芝麻，就可以享用啦
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